8 populiariausias kinų Naujųjų metų maistas

Maistas yra labai svarbi kinų Naujųjų metų šventės dalis. Per tą laiką žmonės ruošia daugybę patiekalų kasdieninės šventės , o kai kurie iš jų turi simbolinę reikšmę.

Čia yra 8 maisto produktai, kuriuos žmonės dažniausiai valgo festivalio metu su geriausiais šeimos sąjungos, turtingo ir ilgo gyvenimo linkėjimais.

Turinys

01. Koldūnai

Labiausiai paplitęs maistas per kinų Naujuosius metus yra kukuliai, kurie gaminami iš tešlos gabalo, apvynioto įdarais. Koldūnų išvaizda yra artima aukso luitui (元宝, yuán bǎo), kuri yra valiuta, naudojama imperatoriškoje Kinijoje.

Valgyti koldūnus kinų Naujaisiais metais reiškia turtus ir aukso luitus, besiliejančius naujaisiais metais. Kai kurios šeimos koldūnuose gali paslėpti vieną ar kelias monetas, o jas gavusieji yra patys laimingiausi naujaisiais metais.

02. Tang Yuan (Tang Yuan)

Tang Yuan (汤圆, tāng yuán) yra lipnių ryžių miltų rutulys, kuriame gali būti įdarų, tokių kaip sezamo pasta, raudonųjų pupelių pasta, smulkintų žemės riešutų arba šokolado pasta ir kt. Patiekalo pavadinimas yra homofonas, skirtas sąjungai (团圆, tuán yuán). ), o valgyti Tang Yuan festivalio metu reiškia šeimos laimę ir susijungimą.

03. Žuvis

Žodis žuvis (鱼, yú) kinų kalboje skamba taip pat, kaip ir žodis 'perteklius (余, yú)'. Valgyti žuvį per kinų Naujuosius metus yra geras noras turėti pertekliaus naujaisiais metais.

Žuvies patiekalą žmonės valgo ne tik Naujaisiais metais, bet ir ant pavasarinių kupetų ar paveikslėlių užrašo žodžius „年年有余 (nían nían yoǔ yú)“, o tai reiškia, kad kiekvienais metais reikia turėti pertekliaus.

04. Ilgaamžiai makaronai

Makaronai yra tipiškas maistas kinų Naujiesiems metams ir gimtadieniams. Makaronai reiškia ilgą gyvenimą tiems, kurie juos valgo. Manoma, kad kuo ilgesni makaronai, tuo ilgesnis jų gyvavimo laikas, todėl verdant ar valgant labai svarbu jų nesupjaustyti trumpais gabalėliais.

05. Spring Rolls

Spring rolls (春卷 chūn juǎn) susideda iš dviejų žodžių: spring ir rolls. Tai buvo sezoninis maistas, kurį žmonės valgė pavasarį. Pavasario vyniotiniai per kinų Naujuosius metus reiškia pavasario sezono pradžią. Kadangi spyruokliniai vyniotiniai atrodo kaip aukso luitai, spyruokliniai vyniotiniai naujaisiais metais taip pat reiškia būti turtu.

06. Lipnus ryžių pyragas (ryžių pyragas)

Lipnus ryžių pyragas (年糕, nián gāo) taip pat žinomas kaip ryžių pyragas arba Naujųjų metų pyragas, jis gaminamas iš lipnių lipnių ryžių ir yra vienas populiariausių maisto produktų per naujus metus daugelyje Kinijos vietų.

Lipniojo ryžių pyrago (年糕) garsas kinų kalba yra toks pat kaip angliškų žodžių „High“ arba „Grow“. Skanus ryžių pyragas festivalio metu – tai palinkėti kiekvienais metais būti „aukštesniam ir sėkmingam“ visais aspektais, tokiais kaip karjera, pajamos, sveikata.

07. Salotos

Salotos (生菜, shēng cài) kinų kalba skamba taip pat, kaip ir fortūna (生财, shēnɡ cái). Salotos (dažniausiai salotų įvyniojimai) šventės metu simbolizuoja būti turtingiems naujaisiais metais.

08. Storasis Chojus (padažas)

Per kinų Naujuosius metus žmonės sakyti sveikinimus „恭喜发财 (gōng xǐ fā cái)“, o tai reiškia „linkiu jums klestėjimo“. Paskutinių dviejų simbolių (发财, fā cái) garsas yra toks pat kaip Fat Choy (发菜, fà cài), todėl Fat Choy (发菜, fà cài) yra populiarus ingredientas kinų kalboje. Naujųjų metų patiekalai, simbolizuojantys, kad naujieji metai būtų turtingi.